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Wir denken gerne mit unseren Kundinnen und Kunden mit. Deshalb liefern wir auch Produkte, bei denen der nächste Produktionsschritt schon erledigt ist – und die direkt verarbeitet oder weiterverkauft werden können. Das passt perfekt zu unserem Ansatz, unseren Geschäftspartnern Arbeit abzunehmen und gleichzeitig Flexibilität zu bieten.

Am Ende des Jahres blicken wir mit unserem Einkaufsleiter Jeroen van den Ende auf die wichtigsten Marktentwicklungen zurück. 2024 wurde der Einfluss des Klimas auf unsere Branche deutlich sichtbar. Das ist zwar nicht neu, aber es gibt entscheidende Veränderungen.

Wir verarbeiten jedes Jahr 10 Millionen Kilo Gemüse. Deshalb wissen wir nur zu gut, wie wichtig verantwortungsvolle und nachhaltige Entscheidungen sind. Und dazu gehört selbstverständlich, dass wir unsere Entscheidungen auch in die Tat umsetzen. Nachdem wir den Schritt zu 100 % Verarbeitung unserer Restströme geschafft haben, folgt der nächste logische Schritt: der Einsatz nachhaltiger Energie.

In unserem Gemüseschneidebetrieb verarbeiten wir jährlich fast 10 Mio. Kilo Gemüse aller Art. Das Gemüse wird geschält, entkernt und im vom Kunden gewünschten Format zerkleinert geliefert.

Wer versucht, sich die Verarbeitung dieser Mengen vorzustellen, oder sich einmal in unserem Produktionsbereich umgesehen hat, fragt sich wahrscheinlich auch, was mit all den Resten geschieht, die weggeschnitten oder weggeworfen werden.

Der Hokkaido-Kürbis hat sich in den letzten Jahren von einem reinen Saisonprodukt zu einem ganzjährig gefragten Gemüse entwickelt, vor allem auf dem deutschen Markt.

Dieser Kürbis in sattem Orange nimmt eine Sonderstellung unter den Kürbissen ein, da er der einzige ist, den man mit Schale essen kann. Die Schale des Hokkaido-Kürbis ist nämlich weich und dadurch essbar.

In diesem Jubiläumsjahr haben wir bereits mit verschiedenen Personen die Anfangszeit, die Entwicklungen der letzten 25 Jahre und die aktuelle Situation von Snijpunt erörtert. Jetzt ist es höchste Zeit, einen Blick in die Zukunft zu werfen.

Dieses Mal meldet sich Jelte van Kammen zu Wort. Er ist Geschäftsführer der Genossenschaft Harvest House. Gemeinsam schauen wir voraus. 

“All great minds think alike” - Nachdem wir Anfang des Jahres mit Marco Romein gesprochen haben und Mark schon in verschiedenen Artikeln in den Medien erschienen ist, ist es nun an der Zeit, auch andere zu Wort kommen zu lassen. Wir haben nun mit Menschen aus anderen Gliedern der AGF-Kette über 25 Jahre Snijpunt gesprochen. Immerhin gäbe es Snijpunt ohne sie nicht.

Wir freuen uns, Paul Both ab dem 1. Juni 2023 als Account Manager in unserem Team begrüßen zu dürfen. Paul ist 34 Jahre alt, in Gouda geboren und in Maassluis aufgewachsen. Er ist kein bekanntes Gesicht aus der Obst- und Gemüsebranche, sondern kommt aus der Welt der Blumen und Pflanzen.

Bei vielen verschiedenen Nationalitäten am Arbeitsplatz ist es manchmal eine Herausforderung, deutlich zu machen, was man vom anderen erwartet. Da wir Herausforderungen mögen, nehmen wir selbstverständlich auch diese gerne an.

Am 8. Februar beginnt wieder die Fruit Logistica in Berlin. Selbstverständlich sind auch wir auf dieser wichtigen Messe für den Obst- und Gemüsehandel präsent. Sie finden uns am 8., 9. und 10. Februar am Harvest House Stand D-11 in Halle 3.2.

Im Juni hatten wir unser neues Produkt angekündigt: in praktische Sticks geschnittenes Snackgemüse. Inzwischen haben uns bereits mehrere Kunden mit diesem arbeitsintensiven Produktionsprozess beauftragt.

In dieser Mitarbeiterporträt-Ausgabe stellen wir Ihnen Ruben Verouden vor. Ruben ist 36 Jahre alt und wohnt mit seiner Frau und den beiden Kindern im Alter von 1 und 3 Jahren im Dorf De Lier im Westland.

Wir liefern ganzjährig frisches vorverarbeitetes Gemüse, beispielsweise an Produzenten von Salaten und Fertigmahlzeiten, Gemüseschneidebetriebe, Caterer und Lebensmittellieferanten. 

In dieser Mitarbeiterporträt-Ausgabe stellen wir Ihnen Martien Bijl vor. Er ist einer unserer erfahrensten Mitarbeiter, oder wie er selbst sagt „er gehört zum Inventar“. Martien arbeitet bereits seit Juni 1989 bei Snijpunt. 

In dieser Mitarbeiterporträt-Ausgabe stellen wir Ihnen Sonja Groenewegen vor. Sonja arbeitet bereits mehr als 10 Jahre bei uns und ist ein vertrautes Gesicht innerhalb der Organisation. 

Jeden Tag arbeiten wir mit frischen Produkten und sind als Gemüseschneidebetrieb Teil der Lebensmittelindustrie. Daher sind Lebensmittelsicherheit und -qualität essenziell. 

Von der 30. bis zur 45. Kalenderwoche verarbeiten wir auch Gemüse für die Konservenindustrie und für Soßenhersteller.

Wir können problemlos große Volumen verarbeiten dank automatisierter moderner Produktionsanlagen und unserer kurzen Kommunikationswege zu den Erzeugern. 

Bei Snijpunt erforschen wir ständig neue Möglichkeiten, um die Bereiche Lebensmittelhygiene, Produktqualität, Effizienz und Haltbarkeit weiterzuentwickeln. In dieser Hinsicht möchten wir uns kontinuierlich verbessern und arbeiten daher proaktiv am Thema Lebensmittelsicherheit

Bei Snijpunt erforschen wir ständig neue Möglichkeiten, um die Bereiche Lebensmittelhygiene, Lebensmittelsicherheit, Produktqualität, Effizienz und Haltbarkeit weiterzuentwickeln.

Bei dem entkernten Paprika handelt es sich um einen Paprika ohne Stiel, Kern und Saatleisten. Der Paprika wird nicht halbiert oder kleingeschnitten und kann direkt mit beispielsweise Hackfleisch, Gemüse oder Reis gefüllt werden. Dadurch eignet sich dieser besonders für Fleischverarbeiter, Produzenten von Fertigmahlzeiten, Cateringunternehmen und Lebensmittellieferanten.

Vertrauen ist von entscheidender Bedeutung. Vertrauen in Unternehmen, Produkte, Dienstleistungen und Menschen. Das tun, was man versprochen hat, aufmerksam zuhören, Vereinbarungen einhalten und Qualität liefern.

Diesen Herbst haben wir drei echte Saisonprodukte im Sortiment: Kürbis, Süßkartoffel und jetzt auch Knollensellerie. Ein besonderes Gemüse, das ganz sicher einen Platz in unserer Produktpalette verdient. Das Schneiden der harten Knolle ist recht anstrengend und daher für unsere Kunden oft eine zeitaufwändige Aufgabe.

Es ist soweit! Wir haben die Mauer durchbrochen, die Schneideabteilung komplett neu eingerichtet und die Infrastruktur der Produktionslinien verbessert. Die neuen Geräte wurden getestet und in Betrieb genommen, und das neue Routing ist implementiert.

„Das habe ich in meiner 20-jährigen Karriere sehr wenig erlebt!“, waren die ersten Worte des Qualitätsmanagers Fred van Dijk bei Harvest House. So außergewöhnlich ist unsere aktuellste AA-Bewertung also für uns – und darauf sind wir sehr stolz!

Das Gemüseangebot unterliegt einem stetigen Wandel. Die Verbraucher ­– und damit der Markt – wünschen sich neue Produkte, die einfacher zu verarbeiten sind. Da wir unsere Produktpalette erweitern und Ihnen die zeitaufwendige Arbeit abnehmen möchten, gehen wir gerne auf diese Wünsche ein.

Seit ein paar Wochen herrscht bei uns Gurkenzeit*. Nein, keineswegs die langweilige Sauregurkenzeit. Ganz im Gegenteil - wir können zurzeit besonders viele Gurken anbieten. Großstek und frisch vom Erzeuger.

Am 3. Mai 2018 wurde es offiziell. Snijpunt wurde Teil der Unternehmensgruppe Harvest House. Inzwischen ist ein Jahr vergangen und es ist Zeit, gemeinsam mit Marco auf diesen Zeitraum zurückzublicken.

Letzten Monat haben Sie Jeroen, unseren Einkäufer von Rohstoffen, (besser) kennenlernen können. Er hat Mark den Stab übergeben.

Nach langem Warten ist es endlich so weit. Am Donnerstag, den 24. Januar, wurde offiziell mit dem Bau zur Erweiterung unserer Produktionsfläche begonnen. Marco Romein, kaufmännischer Geschäftsführer von Snijpunt, und Theo van Vliet, Vorsitzender von Harvest House, schlugen den ersten Pfahl ein – dies ist die niederländische Version vom ersten Spatenstich. 

Bei Snijpunt ist es uns wichtig, Erfolg zu teilen und damit etwas für das Gemeinwohl zu tun. Deshalb haben wir Ende 2018 beschlossen, unser Budget für Weihnachtsgeschenke einem wohltätigen Zweck zu spenden: der Stiftung „Kinderen van de Voedselbank“.  Diese Stiftung setzt sich gegen die sozialen Folgen der Kinderarmut in den Niederlanden ein. Die Voedselbank ist mit Tafel Deutschland e.V. vergleichbar.

Ja, da haben wir wieder eins… ein feines Fundstück! Hin und wieder entdecken wir unverhofft eine großartige, ganz spezielle oder lustige Innovation, wenn wir unsere Erzeuger besuchen. Diese „feinen Fundstücke“ sind nicht immer direkt in großen Mengen lieferbar, aber wir hören trotzdem gerne von unseren Kunden, was sie davon halten.

Wir möchten Ihnen gerne unsere Teammitglieder vorstellen, so dass Sie einen noch besseren Einblick erhalten, wie es bei uns in der Produktion zugeht. Wir starten die Serie mit Ada – sie arbeitet als Qualitätsprüferin in der Qualitätskontrolle.

Am 1. Juni 1998 hatte das Abenteuer von Marco unter der Bezeichnung Rainbow Snijpunt begonnen. Im Rahmen einer Abschlussarbeit wollte Marco einen Mehrwert für die Produkte des damals neu gegründeten Anbauerverbands Rainbow schaffen.

Auch wenn Snijpunt all diese Jahre selbständig tätig war, hat Snijpunt immer eng mit dem Anbauerverband zusammengearbeitet, der, nebenbei bemerkt, nach verschiedenen Fusionen in die Genossenschaft Harvest House aufgenommen worden ist. Also in die Genossenschaft, der seit dem 2. Mai dieses Jahres auch Snijpunt angehört. Somit befinden sich Snijpunt und Rainbow nun unter gleicher Flagge und der ursprüngliche Plan ist letztlich doch umgesetzt worden.

In Anbetracht des Wetters der letzten Wochen würde man es nicht vermuten, aber bei Snijpunt ist die Grillsaison bereits in vollem Gange. Wir produzieren täglich große Mengen Paprika- und Zwiebelwürfel für Fleisch- und Gemüseverarbeiter

Bereits im Dezember 2017 hatte sich unser Team für den NN Rotterdam Marathon angemeldet; dies ist der größte Marathon in den Niederlanden. Nein, nicht für die 42 km als individueller Läufer, sondern 42 km verteilt auf vier Personen. Das Team mit Danny, Ronald, Mark und Marco hatte sich schnell gefunden. Natürlich musste auch trainiert werden und es wurden entsprechende Trainingspläne erstellt.

Leider musste Ronald einen Monat vor dem Event absagen, aber glücklicherweise gab es Asia. Hundertprozentig (und untrainiert) bereit, Ronalds Platz einzunehmen.

Anders als es ihr Name vielleicht vermuten lässt, gehört die Süßkartoffel nicht zur Familie der „normalen“ Kartoffel. Sie ist offiziell ein Gemüse und passt damit perfekt in unser Sortiment. Wir bieten sie geschält in einer 5 kg-Vakuumverpackung an. Durch die Vakuumverpackung bleibt der Geschmack der geschälten Süßkartoffel länger erhalten und die Qualität ist höher. 

Die vergangenen Monate standen bei uns im Zeichen des Paprikapulvers. Echtes Paprikapulver. Hergestellt aus dem Restprodukt der Paprika, ohne andere Zusätze. Im Vergleich mit regulären Paprikapulvern hat unsere Variante einen stärkeren Duft und mehr Geschmack. Das Paprikapulver von Snijpunt ist in zwei Varianten erhältlich: in Grün und in Rot. Grünes Paprikapulver ist einzigartig und hat gleichzeitig einen sehr guten Geschmack.

Die Unternehmen unserer Kunden unterscheiden sich immer stärker. Wir arbeiten bereits seit längerer Zeit für Gemüseschneider, Caterer und für Salat- und Fertiggerichtehersteller - das ist bekannt. Weniger bekannt ist, dass wir auch immer häufiger mit Unternehmen aus der fleischverarbeitenden Industrie zusammenarbeiten. Wir erläutern Ihnen gern, warum diese Zusammenarbeit eigentlich ganz logisch ist.

Dass Knappheit herrscht, ist mittlerweile keine Neuigkeit mehr. Zeitungen und Online-Zeitschriften berichten ausgiebig über dieses Thema. Täglich wiederkehrende Schlagzeilen sind z. B.: „Jeden Tag stehen Gemüseschneidebetriebe aufs Neue vor einem Problem“ und „Sind Sie der Einzige, der nicht liefern kann, wissen Sie, dass an Ihrer Abwicklung etwas nicht stimmt. Zurzeit jedoch rauft sich jeder die Haare.“

Snijpunt hat das BRC-Audit glänzend gemeistert und zum wiederholten Male das BRC-Zertifikat mit der Note A in Empfang nehmen dürfen. Am 16. November 2016 wurde Snijpunt dem Audit unterzogen. Ebenso wie im letzten Jahr wurde Ausgabe 7 des Standards angewandt. Und auch dieses Mal erfüllte unsere Arbeitsweise wiederum alle Anforderungen. Das BRC A-Zertifikat ist das höchste, zu erzielende, Zertifikat innerhalb dieses Standards.

Rettich, auch Daikon oder Rammenas genannt, war lange von der Bildfläche in der Küche verschwunden. Glücklicherweise ist dieses Produkt wieder auf dem Vormarsch. Die lange weiße Wurzel lässt hinsichtlich des Geschmacks denken an Radieschen, aber dann ein bisschen anders.

In Zusammenarbeit mit den Burg Catering hat Snijpunt ein neues Produkt eingeführt und war: Den Gemüsestick (Gemüsespieß)

Wir informieren Sie über die Entwicklungen bei Paprika Rohwaren.

Bei uns gibt es große Neuigkeiten, auf die wir sehr stolz sind. Wir sind nämlich der erste niederländische Gemüseverarbeiter, der das QS-Prüfzeichen erhalten hat. Am 10. Mai 2017 fand ein Audit statt, das wir glanzvoll bestanden haben. In unserer Organisation wurde eine vollständige Prüfung zur Erfüllung der Kriterien des QS-Systems hinsichtlich der Behandlung und Verarbeitung von frischem Gemüse durchgeführt.