Neu in unserem Sortiment: die Süßkartoffel

Anders als es ihr Name vielleicht vermuten lässt, gehört die Süßkartoffel nicht zur Familie der „normalen“ Kartoffel. Sie ist offiziell ein Gemüse und passt damit perfekt in unser Sortiment. Wir bieten sie geschält in einer 5 kg-Vakuumverpackung an. Durch die Vakuumverpackung bleibt der Geschmack der geschälten Süßkartoffel länger erhalten und die Qualität ist höher.

Die Süßkartoffel enthält keine Stärke und kein Gluten wie die normale Kartoffel und wird deshalb häufig in kohlehydratarmen und glutenfreien Gerichten verwendet. In Amerika ist das Gemüse vor allem als „Yam“ bekannt, eine populäre Beilage am Thanksgiving Day. In Kanada werden daraus vor allem Pommes frites hergestellt und in der surinamischen Küche wird die Süßkartoffel auf unterschiedliche Art und Weise zubereitet.

Auch in Europa wird die Süßkartoffel immer häufiger verwendet. Deshalb ist ein starker Verkaufsanstieg dieses Produkts erkennbar. Die Süßkartoffel ist nicht ohne Grund so populär. Sie hat eine cholesterinsenkende Wirkung, enthält wenig Fett und viel Vitamin A und C. Wir glauben an den Mehrwert und das wirtschaftliche Potenzial dieses Produkts und haben es deshalb in unser Sortiment aufgenommen.

Frittiert, gebacken, gebraten, gedämpft, aus dem Ofen oder „einfach“ roh als Salat. Sie treffen immer häufiger auf die Süßkartoffel. Auch der Chefkoch Jamie Oliver arbeitet gern mit diesem besonderen Gemüse. Auf dieser Website (http://www.malteskitchen.de/gebackenen-suesskartoffel-mit-mozzarella-nach-jamie-oliver/) sind verschiedene inspirierende Rezepte zu finden.