Nieuw in ons assortiment: zoete aardappel

Anders dan de naam doet vermoeden, is de zoete aardappel geen familie van de gewone aardappel. Het is een officiële groente en past daarmee perfect in ons assortiment. We bieden hem geschild aan in 5kg vacuüm verpakking. Door de geschilde zoete aardappels vacuüm te verpakken, blijft de smaak langer behouden en is de kwaliteit beter.

De zoete aardappel bevat geen zetmeel of gluten zoals een gewone aardappel en wordt veel gebruikt in koolhydraatarme en glutenvrije gerechten. In Amerika is de groente vooral bekend als Yam, een veel gezien bijgerecht tijdens Thanksgiving Day. In Canada maken ze er vooral frietjes van en in de Surinaamse keuken wordt hij op verschillende manieren verwerkt.

In Europa wordt de zoete aardappel ook steeds vaker gebruikt. De groei van de verkoop van dit product is dan ook sterk zichtbaar. Niet gek als je bedenkt dat het product een cholesterolverlagende werking heeft, weinig vet bevat en boordevol vitamine A en C zit. Wij geloven in de toegevoegde waarde en commerciële potentie van dit product en hebben het daarom aan ons assortiment toegevoegd.

Gefrituurd, gepoft, gebakken, gestoofd, uit de oven of ‘gewoon’ rauw in de salade. Je komt de groente steeds meer tegen. Ook chefkok Jamie Oliver werkt graag met deze bijzondere groente. Op zijn website (https://www.jamiemagazine.nl/search/search.php?ys_language=nl&ys_path=3320_11804&ys_site=jm&searchTerm=zoete+aardappel) zijn verschillende inspirerende recepten te vinden.