Patate douce

Contrairement à ce que son nom suggère, la patate douce est étroitement liée à la patate normale. Là où la pomme de terre est vu comme un accompagnement, la patate douce est un légume officiel. Ce produit est actuellement en plein essor en Europe. Le fait que ce légume ne contienne pas d'amidon ou de gluten mais ait une valeur nutritionnelle élevée fait que sa demande augmente rapidement.