Zoete aardappel

Anders dan de naam doet vermoeden, is de zoete aardappel slechts verre familie van de gewone aardappel. Waar reguliere aardappel vaak gezien wordt als maaltijddrager, is de zoete aardappel een officiële groente. Met name in Europa is dit product op dit moment flink in opkomst. Het feit dat deze groente geen zetmeel of gluten bevat, maar wel een hoge voedingswaarde heeft, zorgt dat de vraag er naar alleen maar groter wordt.