25 Jahre Snijpunt – ein Blick in die Zukunft

In diesem Jubiläumsjahr haben wir bereits mit verschiedenen Personen die Anfangszeit, die Entwicklungen der letzten 25 Jahre und die aktuelle Situation von Snijpunt erörtert. Jetzt ist es höchste Zeit, einen Blick in die Zukunft zu werfen.

Dieses Mal meldet sich Jelte van Kammen zu Wort. Er ist Geschäftsführer der Genossenschaft Harvest House, die übrigens dieses Jahr ihr 10-jähriges Jubiläum feiert. Gemeinsam schauen wir voraus. Dabei nehmen wir die Standpunkte und die Strategie der Anbauergenossenschaft für die kommenden Jahre als Ausgangspunkt.

Im Rückblick

Um vorausschauen zu können, müssen wir natürlich noch einen kurzen Blick in das Jahr 2018 werfen. Denn vor fünf Jahren fand die Übernahme von Snijpunt durch Harvest House statt. Wir fragen Jelte nach den Hauptgründen für die Übernahme.

„Im Einzelhandel machten wir unsere Sache bereits sehr gut, und auch bei der Organisation von Großmengen bewiesen wir unsere Stärke. Aber beim Thema Mehrwert hinkten wir hinterher“, erläutert Jelte. „Für die Verarbeitung von Tomatenrestströmen hatten wir gerade Food Fellows gegründet, doch uns fehlte noch etwas für Paprika. Wir suchten nach einer Lösung, um auch mit diesen Restströmen Mehrwert zu generieren. Dabei bekamen wir schnell Snijpunt ins Visier. Von den Anbauern erfuhren wir, dass auch Snijpunt regelmäßig signalisierte, einen neuen Schritt gehen zu wollen.“

Gespräche mit Marco Romein und Bjørn van Holstein folgten. „Auch sie erkannten schnell, dass sie auf diese Weise sowohl Snijpunt voranbringen als auch sich persönlich weiterentwickeln konnten. Dank der Züchter der Genossenschaft gelangte man bei den Verhandlungen zügig zu einer Einigung.“

Nachhaltigkeit und Verschwendung

Harvest House beschäftigt sich intensiv mit Nachhaltigkeit und der Vermeidung von Verschwendung. Die Übernahme von Snijpunt war für die Anbauergenossenschaft deshalb ein Meilenstein in diese Richtung. Produkte, die für den Einzelhandel nicht in Frage kommen, werden nicht mehr weggeworfen, sondern in der Produktion von Snijpunt verarbeitet. Und Food Fellows stellt inzwischen neben Tomaten- auch Paprikasauce her.

Richtig große Überraschungen gab es nach der Übernahme laut Jelte nicht. Das, was man vor der Übernahme geplant hatte, funktionierte auch entsprechend. „Wir stellten erfreut fest, dass einige Kunden, die während Corona die Tätigkeiten von Snijpunt selbst übernommen hatten, schnell wieder zurückkehrten. Sie kamen einfach nicht damit klar. Das war der Beweis für den Mehrwert von Snijpunt!“

Die kommenden 25 Jahre

Und wie sieht die Zukunft aus der Perspektive von Harvest House aus? „Wir wollen in den kommenden Jahren vor allem mehr Zeit und Energie in Dinge investieren, die andere nicht können. Wir möchten das Sortiment mit schwierigen oder arbeitsintensiven Produkte erweitern. Dabei stehen kontinuierliche Erneuerung, Optimierung und Kundenorientierung im Fokus“, so Jelte. „Kleineren Segmenten wie Food-Service, Gastronomie und Schneidefabriken werden wir mehr Aufmerksamkeit widmen. Die ganze Gruppe will hier für Mehrwert sorgen, wobei Snijpunt die Führungsrolle übernimmt.“ Jelte hofft, dem Sortiment in den kommenden Jahren viel mehr passende Produkte hinzufügen zu können.

Seitens der Geschäftsführung von Harvest House ist Frans van der Burg für die Zusammenarbeit mit Snijpunt verantwortlich. „Mark und sein Team sind für die Kreativität und die tägliche Leitung zuständig. Und das soll auch so bleiben.“ Jelte sieht in Monoprodukten gute Geschäftschancen in den nächsten Jahren. „Das gilt nicht für gemischte Produkte. Da erzielen unsere Kunden einfach viel bessere Leistungen“, führt Jelte aus. „Wir möchten keineswegs ihre Rolle übernehmen, können uns aber vorstellen, dass es eine Nachfrage von Kunden geben wird, die auch den Einzelhandel bedienen. Es wäre sehr schön, wenn wir diese Nachfrage zusammen mit Snijpunt befriedigen könnten.“

Des Weiteren sieht Jelte auch immer mehr Vorteile in der Zusammenarbeit zwischen den Züchtern, Snijpunt und Food Fellows. „Innerhalb unserer Genossenschaft weichen die beiden Organisationen ab vom Rest. Aber wir merken, dass die Züchter zunehmend an Interaktion interessiert sind und schneller auf sie zugehen. Daraus kann nur noch mehr Positives entstehen.“

Bei der Jubiläumsfeier von Snijpunt nahm Jelte voller Stolz zusammen mit Marco und Mark auf dem Podium Platz. Sie beantworteten die Fragen, die Hélène Hendriks über die Vergangenheit und Gegenwart von Snijpunt stellte. Mit Blick auf die nächsten Jahre meint Jelte dazu schmunzelnd: „In 25 Jahren bin ich 82 und werde sicher nicht mehr dort auf dem Podium sitzen. Ich hoffe aber, dass meine Nachfolgerin oder mein Nachfolger dann genauso stolz ist wie ich!“ Jelte zufolge verfügt Snijpunt über ein sehr gutes Team, das in der heutigen Organisationsstruktur, in der Privatunternehmen viel Raum gelassen wird, gut gedeiht. „Snijpunt macht seine Führungsrolle wahr. Nur weiter so. Für noch mehr Wachstum, mit vereinten Kräften!“