Ook in BBQ-seizoen flexibel in beschikbaarheid

Jaarrond leveren wij verse voorbewerkte groenten aan bijvoorbeeld salade- of maaltijdproducenten, groentesnijbedrijven, cateraars en foodservice leveranciers. Ieder voorjaar zien wij daarnaast een stijgende vraag naar vers gesneden groenten om direct te kunnen combineren met vlees. Vleesverwerkers spelen steeds meer in op de stijgende vraag van consumenten naar vers en gezond.

Flexibel in beschikbaarheid

Dankzij de hoge capaciteit van onze productielijnen en de korte lijnen met kwekers, zijn we ook in het drukke BBQ-seizoen flexibel in de beschikbaarheid van onze verse producten. Ons rechtstreekse contact met de kwekers binnen Harvest House zorgt ervoor dat we snel kunnen schakelen in aantallen. Daarbij kunnen wij altijd vertrouwen op de flexibiliteit van ons personeelsbestand. Ook voor extra grote (spoed)orders draaien wij ons hand niet om.

30x30mm blokjes

Voor vleesverwerkers produceren we vooral 30x30mm blokjes paprika en uien. We maken ze in twee varianten; blokjes voor handmatig opsteken en blokjes voor machinaal opsteken van vleesspiesen.

Bij het machinaal opsteken is uniformiteit van de blokjes belangrijk. Als voor een opsteekmachine 25x25mm of 20x20mm nodig is, dan passen we de productie hierop aan. De blokjes worden klant specifiek geproduceerd op basis van de eisen van de opsteekmachine. Dit om rendementsverlies voor de klant te voorkomen.

10x10 en 5x5 mm blokjes

Naast de 30x30 blokjes, produceren we ook blokjes in maatformaat 10x10mm en 5x5mm. Deze kleinere maat wordt meestal geproduceerd voor salade- en maaltijdfabrikanten. Maar ook hier zien we een toename onder de vleesverwerkers. Zij verwerken deze kleine blokjes bijvoorbeeld door vleeswaren.

Snippers en puree

Bij de productie van onze blokjes ontstaat ook restproduct. Dit is onvermijdelijk omdat paprika’s en uien nou eenmaal ronde vormen hebben. Dit restproduct gaat echter niet verloren. De paprika- en uiensnippers en de -puree zijn namelijk heel goed geschikt om door vlees te mengen. Daarnaast maken we binnen Harvest House van deze reststromen pastasauzen (link inbouwen zodra deze online staan).

Interesse

Neem bij interesse, directe offertes of andere vragen contact op met Mark via +31 (0)174 637 903 of mail naar m.salm@snijpunt.nl.