Uitgelicht artikel: Paprika snippers en Uien snippers

Alhoewel het weer van de afgelopen tijd anders doet vermoeden, is het BBQ seizoen bij Snijpunt weer losgebarsten. Dagelijks produceren we grote volumes paprika- en uien blokjes voor de vleesverwerkers en groentesnijbedrijven.

Steeds vaker worden deze paprika blokjes van 30x30mm machinaal samen met het vlees op de spiesen of brochettes gestoken. De machines kunnen alleen werken met perfecte blokjes en dus is er een relatief steeds groter wordend percentage blokjes dat niet door de selectie komt. Dit restproduct ontstaat bijvoorbeeld als gevolg van de natuurlijke rondingen van een paprika of ui.

We verwerken dit restproduct inmiddels gedeeltelijk tot paprikapoeder. Maar willen dit ook graag als vers product een bestemming geven.

De paprika- en uiblokjes die niet machinaal verwerkt kunnen worden, zijn prima geschikt voor groentesnijderijen en maaltijdfabrikanten bij wie het product bijvoorbeeld nog verhit of verwerkt wordt in bijvoorbeeld een natte salade of saus. De groene paprika snippers zijn gezien de iets langere houdbaarheid nog als vers te verwerken. De rode snippers zijn alleen als vers te verwerken als een maximale t.h.t. van 5 dagen toereikend is.

Er zijn zowel fijne als grovere snippers beschikbaar. De fijne snippers zijn ideaal voor de verwerking in sauzen bijvoorbeeld. Alle snippers zijn jaarrond verkrijgbaar met grote volumes tussen week 12 en 35.

Met deze snippers heeft u niet alleen een vers product voor de allerlaagste prijs, u helpt ook mee aan de vermindering van voedselverspilling!

Wilt u een gratis monster ontvangen of meer informatie? Laat het ons weten!

+31 174 637 900

order@snijpunt.nl