Uitgelicht artikel: de ideale oplossing voor gevulde paprika

Paprika volledig ontdaan van steel, kern en zaadlijsten: een kant-en-klare paprika die zeer geschikt is voor maaltijdfabrikanten, catering- en foodserviceleveranciers.

Een ontkernde paprika is uitermate geschikt om te vullen met gehakt, groenten of rijst. Daarna kunnen ze op verschillende manieren bereid worden. Bijvoorbeeld door ze op te warmen in de oven of te grillen op de barbecue.

We hebben verschillende maten en gewichten beschikbaar zodat ze als voor-, hoofd- of bijgerecht gebruikt kunnen worden.

Inspiratie nodig? Onderaan dit artikel delen we twee recepten.

Door onze unieke bewerking kan de afvulhoeveelheid tot op 10 gram nauwkeurig bepaald worden. Daarnaast is de diameter van de holte voor iedere paprika gelijk zodat machinale aanvulling met rijst, groente of vlees tot de mogelijkheden behoort. Op deze manier willen we het maaltijd- en snackfabrikanten zo gemakkelijk mogelijk maken.   

Naast de geboorde paprika leveren wij ook gehalveerde paprika’s met steel. (foto)

Heeft u deze variant al eens bij uw lokale supermarkt gezien? Ze zijn terug te vinden op de afdeling vegetarische producten.

Bent u geïnteresseerd in ontkernde of gehalveerde paprika’s met steel of wilt u meer informatie over dit artikel? Neem dan contact met ons op via 0031 (0)174 – 637 900 of info@snijpunt.nl  

Recept gevulde paprika in minder dan 30 minuten

Recept voor 2 personen

Bereidingstijd: 15 min. + 20 min. in de oven

Benodigdheden:

• 4 paprika’s
• 200 gram gekookte rijst
• 150 gram mais
• 1 ui
• 1 teen knoflook
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1/4 theelepel chilipoeder
• 1 theelepel peterselie
• klein handje geraspte kaas
• eventueel andere ingrediënten zoals gehakt, hamblokjes, courgette, aubergine, feta, geitenkaas toe te voegen naar smaak en voorkeur.

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.

Kook de rijst.

Snipper het uitje en snij het teentje knoflook fijn.

Snij vervolgens de kapjes van de paprika’s en eventueel ook een klein stukje van de onderkant zodat hij goed rechtop blijft staan. Het kapje en de onderkant van de paprika kun je in blokjes snijden en gebruiken voor de vulling.

Giet een scheutje olie in een pan en bak het uitje met de knoflook en de paprika aan.

Voeg het paprikapoeder, chilipoeder en peterselie toe.

Wanneer je gehakt aan de vulling toe wilt voegen, bak je deze rul nadat het uitje en de paprika wat zachter zijn geworden.

Na circa 3-4 minuten, voeg je de rijst en de mais toe.

Schep het geheel goed door elkaar. Als je bijvoorbeeld nog een restje tomatensaus hebt staan, kun je dat ook toevoegen. De vulling is klaar en je kunt vervolgens de paprika’s gaan vullen. Strooi over de paprika’s nog een beetje geraspte kaas en zet de paprika’s vervolgens in een ingevette ovenschaal

Bron: https://www.lekkerensimpel.com/gevulde-paprikas/

Wil je liever een koolhydraat arme variant maken? Kijk dan eens hier:

https://www.koolhydraatarmrecept.nl/gevulde-paprika-met-spinazie-en-champignons/