Innovatie, net die stap verder denken

Bij Snijpunt onderzoeken we continu nieuwe mogelijkheden om nog verder te kunnen gaan op gebied van voedselhygiëne, voedselveiligheid, productkwaliteit, efficiëntie en houdbaarheid. We willen hierin blijven verbeteren. Net die stap verder denken. En meedenken in de steeds veranderende strenge eisen waar onze klanten ook aan moeten voldoen. Én op moeten anticiperen.

Dit is ook de reden dat we in onze - in 2020 vernieuwde - productieruimte gebruik maken van een nieuwe fustwasser. Alle kisten en kratten worden direct na gebruik gewassen en gedesinfecteerd. Iedere geleegde kist wordt via een transportband naar de fustwasser getransporteerd. In de wasstraat wordt de kist gewassen en gedesinfecteerd. Daarna wordt deze weer naar de productielijnen getransporteerd om hier gevuld te worden met verse producten.

Dankzij deze manier van werken minimaliseren we de kans op vervuiling van kisten en kratten, en daarmee van onze producten. Dit geeft extra borging ten gunste van de voedselhygiëne. En geeft het efficiëntie voordelen in de productieruimte.

Waswater

Nu we het toch over water hebben: ook de kwaliteit van het waswater van onze productielijnen hebben we onder de loep genomen. In de oude situatie werd het water meerdere keren per dag ververst. Een kostbare en weinig duurzame werkwijze.

Dankzij een nieuwe techniek is dit niet meer nodig. Ons waswater behoudt gedurende het hele productieproces namelijk dezelfde constante lage microbiologische waardes. Ook deze ontwikkeling zorgt voor nog betere borging van de voedselhygiëne. Daarnaast bespaart het ook nog eens vele liters water per dag.