Innovation, toujours avoir une longueur d'avance

A Snijpunt, nous explorons constamment de nouvelles façons d'aller encore plus loin en termes d'hygiène alimentaire, de sécurité alimentaire, de qualité de produit, d'efficacité et de durée de conservation. Nous voulons continuer à nous améliorer. Faire un pas en avant. Penser aux exigences strictes et en constante évolution auxquelles nos clients doivent également se conformer. Il faut anticiper.

C'est aussi une raison de pourquoi nous utilisons une nouvelle laveuse de caisse, dans notre espace de production, qui a été rénové en 2020. Toutes les caisses et boites sont lavées et désinfectées immédiatement après utilisation. Chaque boite vide est transportée vers la laveuse via une bande transporteuse. Après, elle sera ramenée à nouveaux aux lignes de production pour être remplie de légumes frais. 

Grâce à cette façon de travailler, nous minimisons les chances de contamination des caisses et boites et ainsi des produits. Cela donne une assurance supplémentaire en faveur de l'hygiène alimentaire. Et d'avantages d'efficacité dans la zone de production. 

Eau de lavage

En parlant d'eau, nous avons examinés de près la qualité de l'eau de lavage dans nos lignes de production. Dans le passé, l'eau était refroidie plusieurs fois par jour. Une méthode coûteuse et peu durable.

Grâce à une nouvelle technique, ce n'est plus nécessaire. Notre eau de lavage conserve les mêmes faibles valeurs microbiologique tout au long du processus. Ce développement assure également une meilleure garantit de l'hygiène alimentaire. De plus, il permet d'économiser plusieurs litres d'eau par jour.