Ingangscontrole van elke partij

We werken elke dag met verse producten en zijn als groentesnijbedrijf onderdeel van de voedingsmiddelenindustrie. Voedselveiligheid en kwaliteit zijn daarom uiterst belangrijk. Dit begint voor ons bij de teelt en loopt door tot en met het transport naar de klant.

Doordat we samenwerken met geselecteerde kwekers en onze eigen machines en verwerkingsprocessen hebben, kunnen we zes dagen per week verse groenten verwerken. Deze groenten worden dagelijks rechtstreeks vanaf de kwekerijen aangeleverd bij onze snijderij in De Lier.

Steekproeven

Om de kwaliteit van onze producten te bewaken, wordt elke partij bij binnenkomst aan een steekproef onderworpen. Nog voor de groenten worden opgeslagen in de voorraad, worden deze door onze kwaliteitsdienst gecontroleerd. Hierbij wordt gelet op visuele kwaliteit, formaat, versheid, temperatuur. Eventuele afwijkingen worden in ons proces zodanig verwerkt dat ze niet in ons eindproduct terecht komen.

In de piekperiode verwerken we 200.000 kilo groente per week. Volledig geautomatiseerd en zonder af te doen aan de versheid en de kwaliteit van het product. Daarbij zijn de controles aan het begin van het proces van groot belang om gedurende het proces de kwaliteit te kunnen blijven borgen.

Op locatie

Onze kwaliteitsdienst voert daarnaast regelmatig aanvullende audits uit bij de telers op locatie. Nog voor de levering bij ons binnenkomt, wordt specifiek gecontroleerd op bedrijfshygiëne en beheersing van residunormen.

Na de gebruikelijke ingangscontroles worden de producten zo snel mogelijk op maat verwerkt volgens de wensen van onze klanten. Tijdens het gehele productieproces worden steekproefsgewijs analyses uitgevoerd. De resultaten hiervan worden gedocumenteerd en voor alle betrokkenen inzichtelijk gemaakt. Deze transparantie zorgt ervoor dat onze klanten kunnen rekenen op een betrouwbare kwaliteit en houdbaarheid van al onze producten.

Certificering

Om het belang van voedselveiligheid, kwaliteit en traceerbaarheid te benadrukken en aan te kunnen tonen, zijn we zelf AA-grade BRC gecertificeerd en zijn onze toeleveranciers allemaal minimaal Global-GAP gecertificeerd.