In de spotlight: ontkernde paprika

Een ontkernde paprika is een paprika die in zijn geheel ontdaan wordt van steel, kern en zaadlijsten. De paprika wordt daarbij niet gehalveerd of in stukken gesneden. De ontkernde paprika kan direct gevuld worden met bijvoorbeeld gehakt, groenten of rijst. Hierdoor is ze uitermate geschikt voor vleesverwerkers, maaltijdfabrikanten, catering- en foodserviceleveranciers.

Naast de hele ontkernde paprika’s kunnen wij ook gehalveerde ontkernde paprika’s leveren. Vanwege de presentatie kan dit met en zonder steel zijn. Net als de hele ontkernde paprika wordt deze variant vaak gebruikt om te vullen. Voor dit product selecteren we paprika’s die een bolle vorm hebben zodat ze niet beschadigd raken tijdens het verwerkingsproces.

Hele en halve gevulde paprika’s kunnen op verschillende manieren bereid worden. Bijvoorbeeld op de BBQ of in de oven.

Machinale vulling

Dankzij onze unieke manier van bewerken kan de afvulhoeveelheid van de paprika tot op 10 gram nauwkeurig bepaald worden. Dit maakt machinale vulling met rijst, groente of vlees op een efficiënte manier mogelijk. Op deze manier willen we het verdere verwerkingsproces voor onze klant zo gemakkelijk mogelijk maken.

Verschillende maten

We hebben ontkernde en gehalveerde paprika’s in verschillende maten en gewichten beschikbaar. Zo kan onze klant ze verder produceren in bijvoorbeeld een consumentverpakking geschikt voor een voor-, hoofd- of bijgerecht.

Vers van de kweker

Als onderdeel van Harvest House hebben wij korte lijnen met vruchtgroentetelers. Door direct met een teler samen te werken, hebben we jaarrond beschikbaarheid en kunnen we dagvers produceren.

Neem bij interesse, directe offertes of andere vragen contact op met Mark via +31 (0)174 637 903 of mail naar m.salm@snijpunt.nl.